| 诗文 | 自制卤鸡爪 | 
| 释义 | 自制卤鸡爪自制卤鸡爪的做法  步骤1将鸡爪洗净,去指甲   步骤2锅中烧水将洗净的鸡爪戳水,捞起沥干待用   步骤3锅烧辣,倒油,加入几颗花椒   步骤4将蒜,姜块和泡椒一起翻炒出香味,   步骤5加入适量食盐,老抽,生抽和清水调制汤汁,(颜色按自己要求)   步骤6倒入已备好的八角,桂皮,干辣椒段,   步骤7大火烧开,用小火熬制15至20分钟,   步骤8放鸡爪再煮15分钟的样子,(记得中途翻一下鸡爪,以便更入味儿)   步骤9最后一盘香辣,美味的自制卤鸡爪就这样出锅了 自制卤鸡爪的烹饪技巧生抽,老抽皆选用的厨邦牌的,我选择的干辣椒是很辣的那种, | 
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