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诗文 韩式紫菜卷-紫菜包饭
释义

韩式紫菜卷-紫菜包饭

相较于高端的寿司,花花更喜欢韩式紫菜卷,大概是因为它一身的麻油香。这道菜是严格按照韩国的菜谱做的,只是把其中的鱼饼换成了牛肉片,花花不爱鱼饼的味道,会让饭团过于素,牛肉口感就刚刚好。

紫菜包饭的用料

牛肉片 若干 鸡蛋 摊成蛋皮
菠菜 1把 香菇 若干
胡萝卜 一根

紫菜包饭的做法

韩式紫菜卷-紫菜包饭的做法图解1

步骤1

米饭用糖,盐,一点酱油,麻油,米醋拌匀放凉,胡萝卜丝盐略炒,香菇泡好后用酱油略炒,菠菜焯水沖凉挤干拌麻油酱油糖,蛋放盐做薄饼切丝,牛肉片切末用蒜泥酱油麻油盐胡椒腌后炒熟。
韩式紫菜卷-紫菜包饭的做法图解2

步骤2

铺海苔,手打湿后抓米饭铺在海滩上,依次放材料,材料铺好后洒上芝麻抹点麻油卷好,快刀切,切时每切一下刀都过下冷水。

紫菜包饭的烹饪技巧

铺米饭时手打湿会不粘,切时把刀打湿切得会整齐,米饭铺完留一厘米空,卷时打湿就沾上了哦。

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更新时间:2024/12/26 2:53:35