海鲜番茄豆腐汤
中西合璧的海鲜番茄豆腐汤，富含蛋白质及钙质，亦可鲜美，亦可浓郁，全凭各人不同的口感及偏好，可以简单控制。
海鲜番茄豆腐汤的做法
步骤1
红葱头、大蒜切片；番茄
步骤2
锅中放入适量黄油及橄榄油，放入红葱头及蒜片，炒香。
步骤3
加入虾头、青虾仁及香菇片翻炒，至呈现微焦的金黄色。
步骤4
加入番茄块翻炒至变软，加入适量开水，加适量番茄酱，煮沸，10分钟。
步骤5
煮汤的同时，使用另外一支平底锅，放入适量橄榄油，倒入海鲜，炒熟，可根据人格口味加少量黑胡椒碎。
步骤6
在汤中加入切好的豆腐块，再煮5分钟。炖煮后，尽量撇净浮沫。
步骤7
加入炒好的海鲜及切好的香菜，稍微煮一下就可以出锅啦。
步骤8
美味健康的海鲜海鲜番茄豆腐汤的烹饪技巧
青虾米也可以不放，由于本人不喝牛奶，所以喜欢加些青虾米来增加钙质。或者可根据各人口味少放一些，调味很棒。