菠萝咕咾肉
孩子和女士喜欢的甜味菜
菠萝咕咾肉的做法
步骤1
猪里脊切片或者条状、块状都行，菠萝洗净切块
步骤2
菠萝用盐水侵泡，猪里脊放盐，料酒，白胡椒粉去腥，加入一个鸡蛋搅拌均匀。青椒切块备用。
步骤3
面粉和淀粉搅拌均匀，放入肉块，使肉块均匀裹上面胡。
步骤4
锅里热油到七成放入裹着面糊的肉块，炸一遍捞出，过一会再炸一遍，个人觉得炸两遍肉质酥脆
步骤5
番茄酱+白醋+白糖+水搅拌均匀
步骤6
锅里热少量油，倒入调好的番茄酱汁，开锅后放入青椒、菠萝翻炒均匀后加入炸好的里脊块。
步骤7
个人认为可以勾芡，成品可以切着黄瓜片，这样不会太腻。