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诗文 白果排骨汤
释义

白果排骨汤


白果(鲜)食疗作用:银杏果性平,味甘、苦、涩、有小毒。可润肺,定喘,涩精、止带,寒热皆宜。可治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。 适用人群: 1.一般人均可食用;  2.特别适合尿频者,体虚白带的女生;  使用禁忌: 1、有实邪者忌服。    2、生食或炒食过量可致中

白果排骨汤的用料

排骨 看人数 白果 20颗
玉米 1个半 胡萝卜 适量
姜 1大块 盐 适量
鸡精 适量

白果排骨汤的做法

白果排骨汤的做法图解1

步骤1

先把玉米、胡萝卜洗净切块,白果去皮;白果可放入微波炉“中火”加热2分钟,摊开晾凉,再去皮时就能轻易去掉了!
白果排骨汤的做法图解2

步骤2

用“冷水”煮排骨,把排骨的血水煮出来,水开后把排骨捞出用清水冲洗,一定要多冲洗几次,这样煮出的汤才清亮!
白果排骨汤的做法图解3

步骤3

在冲洗干净的排骨里倒入冷水,加一大块姜“大火”煮开。
白果排骨汤的做法图解4

步骤4

倒入之前切好的玉米,胡萝卜和白果,“大火”再次煮开。煮开后关成“小火”煮40~60分钟,其间汤的表面如有浮浊物,需舀出去掉!
白果排骨汤的做法图解5

步骤5

在出锅前加入适量的盐,不宜过咸,炖煮时间不够的朋友还可加入一点鸡精提鲜,也可不加!
白果排骨汤的做法图解6

步骤6

最后一锅浓香肆意的白果排骨汤就做好了!

白果排骨汤的烹饪技巧

1.白果生食有毒,切记煮熟并不可过量食用。2.白果味有点微苦,且像坚果有一定油脂,所以不宜多放。3.玉米和胡萝卜还可以用土豆等适宜炖煮的蔬菜代替。4.最后没有时间的朋友可以少煮一会儿,但不能比40分钟少。

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更新时间:2025/2/6 4:45:40