家庭炸鸡
一个吃货 自己研究好吃的东西是不需要理由的 我腌制鸡的时候放啤酒只是一次巧合 家里料酒没了刚好有开了瓶的啤酒就试着放了些 没想到效果比料酒还好 炸的鸡肉质更嫩 还有一股香味 可以算是歪打正着
炸鸡的做法
步骤1
嫩鸡一只 切中等的块儿 别太小了 否则炸好就不那么嫩了 会很干 然后洗净 淋干水分 用盐 糖 黑胡椒 啤酒把鸡腌制好 正常三个小时左右就可以
步骤2
用面粉把腌制好的鸡均匀的拌好
步骤3
先沾好鸡蛋液
步骤4
然后均匀的裹好面包糠
步骤5
迅速的放入油热内炸8分钟左右 中途经常翻面
步骤6
成品 盘子上最好铺上厨房用纸 可以吸出多余的油 吃起来不会很油腻