糯米肉丸子
糯米肉丸子的做法
步骤1
准备食材
步骤2
肉末加点生粉，盐，酱油，香油，耗油同个方向搅到上劲
步骤3
把咸蛋捣蛋碎（建议只用蛋黄就可以，我家里咸蛋就只剩一个，所以加了点蛋皮，所以最后有点咸了！所以你们一定一定不要加蛋白咯）
步骤4
取一勺肉末压成饼，取点蛋放进去，包起来
步骤5
捉圆后放入米里滚一下，保证每个角落都能沾上米（米我提前泡了一个晚上了，一定要先泡哦）
步骤6
都包好了，上蒸锅。一般大火15分钟就熟透了(我是放电饭锅里蒸）
步骤7
出锅撒上些碎芝麻就OK了~糯米肉丸子的烹饪技巧
蛋白就不要了哈，真的有点咸。