冰糖雪梨银耳羹的正宗做法、梨、银耳、红枣、山楂干、枸杞子、冰糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

冰糖雪梨银耳羹的用料

梨 300g

银耳 1朵

红枣 6颗

山楂干 15颗

枸杞子 30颗

冰糖 80g

冰糖雪梨银耳羹的做法

步骤1

准备好食材，由于都是家里存货，只有香梨了，就用它代替了雪梨，山楂干是现成的切好片的，很方便，不用再切了，银耳我一直买的是黄色无硫磺熏个，市面上很亮很白的大多是熏过的，要注意辨别。

步骤2

把梨洗干净削去皮，为好看，我用模具把梨压出了梅花形状。银耳提前泡发2个小时，用剪刀剪去深黄色的根蒂，用手撕成小朵。

步骤3

把银耳放电饭煲里，放入1500毫升水，电饭煲内胆是防粘的，我把冰糖一起加入了，这样熬出来的银耳羹我感觉更粘稠些。

步骤4

电饭煲设置煲汤功能，时间设定三个小时。

步骤5

当电饭煲煮到两个小时的时候，加入清洗好的红枣，山楂干和梨继续一起熬煮。

步骤6

熬到三个小时，银耳已经充分软烂起胶，这时把枸杞放入熬煮好的银耳羹里，可以盛到碗内开吃了。

步骤7

我喜欢喝粘稠但又不是干乎乎的这种，很好喝，银耳羹里加入了几个山楂，在喝的时候，偶尔吃到一个，酸酸甜甜，还能解腻。

步骤8

用枸杞摆个造型^_^

步骤9

成品图。