诗文 | 中式雪花糕 |
释义 |
中式雪花糕简单又好吃,浓浓的奶香,喜欢甜食的小伙伴可以试试 中式雪花糕的做法![]() 步骤1 将牛奶倒入锅中,用小火慢煮,煮至出现气泡时,再加入细砂糖煮沸,转小火![]() 步骤2 将玉米淀粉加水拌匀,慢慢倒入牛奶中,充分搅拌后关火![]() 步骤3 取一个模型盘,刷上少许油,将奶糊倒入盘中铺平,放入蒸锅蒸15分钟,取出晾凉后切成块。![]() 步骤4 将花生粉撒在雪花糕上即可,我用的是黄豆粉,过筛,这样撒的比较均匀。开吃!中式雪花糕的烹饪技巧拌入玉米淀粉时,应尽量将火关小(避免玉米淀粉熟透变硬,会影响口感和美味),拌匀后立刻关火,这样,雪花糕才会软糯绵密。 |
随便看 |
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