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诗文 中式雪花糕
释义

中式雪花糕

简单又好吃,浓浓的奶香,喜欢甜食的小伙伴可以试试

中式雪花糕的用料

牛奶 600ml 玉米淀粉 150g
细砂糖 60g 花生粉或黄豆粉 100g
水 150ml

中式雪花糕的做法

中式雪花糕的做法图解1

步骤1

将牛奶倒入锅中,用小火慢煮,煮至出现气泡时,再加入细砂糖煮沸,转小火
中式雪花糕的做法图解2

步骤2

将玉米淀粉加水拌匀,慢慢倒入牛奶中,充分搅拌后关火
中式雪花糕的做法图解3

步骤3

取一个模型盘,刷上少许油,将奶糊倒入盘中铺平,放入蒸锅蒸15分钟,取出晾凉后切成块。
中式雪花糕的做法图解4

步骤4

将花生粉撒在雪花糕上即可,我用的是黄豆粉,过筛,这样撒的比较均匀。开吃!

中式雪花糕的烹饪技巧

拌入玉米淀粉时,应尽量将火关小(避免玉米淀粉熟透变硬,会影响口感和美味),拌匀后立刻关火,这样,雪花糕才会软糯绵密。

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更新时间:2025/2/11 9:16:20