豆腐丝炒韭菜
豆腐丝炒韭菜的做法
步骤1
主辅料： 韭菜、干豆腐
步骤2
把干豆腐切丝。
步骤3
把韭菜洗净切段。
步骤4
热油，炒香葱花，放入豆腐丝。
步骤5
翻炒后，放入虾皮。 加适量的生抽。
步骤6
加少许水。 稍稍煨制2分钟。
步骤7
放入韭菜。 加盐、味精调味，翻炒均匀，即可关火。
步骤8
出锅装盘，即可上桌。豆腐丝炒韭菜的烹饪技巧
1、韭菜不易久炒，塌秧发蔫即可。 2、放点虾皮帮助提味，也可以不放。