炸西葫芦夹
周末包馄饨多了一点肉泥，家里正好有个西葫芦，我做过茄夹、藕夹，没试过西葫芦夹，中午做了一次！
炸西葫芦夹的做法
步骤1
西葫芦一个，洗净切半个
步骤2
均匀切成薄片
步骤3
用裱花嘴扣了中间部分
步骤4
包馄饨剩下的一点肉泥调好味的，把肉泥填在中间
步骤5
碗里放入面粉加点盐
步骤6
加点鸡粉加水调成厚糊
步骤7
把西葫芦先挂上面糊
步骤8
再拍上干淀粉
步骤9
小锅里加热色拉油后，放入西葫芦夹
步骤10
炸至金黄色捞出沥干油或者用厨房纸巾吸油，撒上椒盐粉就可以食用了炸西葫芦夹的烹饪技巧
因为我家的肉泥太少了，所有只夹了中心，如果材料足够就可以把2片西葫芦不用掏空中心，里面直接夹上肉泥再裹粉炸！