盈太美食俱乐部---浓情草莓布朗尼蛋糕

压力大怎么破？来一块浓情布朗尼，让大脑释放更多的多巴胺，让快乐心情回到身边。做一份过情人节也毫无压力，被甜蜜包围的感觉，谁吃谁知道~

盈太美食俱乐部---浓情草莓布朗尼蛋糕的用料

黑巧克力 130g

无盐黄油 85g

低筋面粉 88g

巧克力酱（淋面用）适量

鸡蛋 2个

白糖 75g

盐 2g

草莓蓝莓适量

盈太美食俱乐部---浓情草莓布朗尼蛋糕的做法

步骤1

1. 把黄油和巧克力切成小块，放在隔水碗中。

步骤2

2. 锅内的水烧热后，关火。把碗放入，轻轻搅拌至巧克力和黄油全部融化。

步骤3

3. 把白糖加入到鸡蛋中，用手动打蛋器搅打3分钟，至颜色变白，液体浓稠停止。

步骤4

4. 把步骤2中融化好的混合液分次加入到步骤3中

步骤5

5. 全部混合后如图所示。

步骤6

6. 将低粉和盐过筛，轻轻用刮刀拌匀。

步骤7

7. 装入裱花袋中，挤入模具中，7分满即可。

步骤8

8. 烤箱预热后，180度上下火，中层烤20分钟。模具取出后倒扣，蛋糕即可脱模。

步骤9

9. 加上喜欢的水果和巧克力酱，可以增加一些下午茶的感觉。可以搭配柠檬茶，吃起来不会很腻。

盈太美食俱乐部---浓情草莓布朗尼蛋糕的烹饪技巧

小贴士幸福的眼泪小小啰嗦： 1.磨具各有不同，效果也可以不一样哦！ 2.两个鸡蛋是全蛋 3.不用打发会蓬起来一点，但是这款蛋糕的口感还是比较扎实的～小贴士盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。欢迎微信的朋友们与我交流。