青椒肉酱
用青椒炒肉酱， 味道很好的。
青椒肉酱的做法
步骤1
将里脊肉切丁， 加入适量酱油 ，花椒粉， 姜粉， 料酒，淀粉拌匀后， 腌制10分钟左右。
步骤2
青椒洗好后切丁，葱和蒜切好备用。
步骤3
豆瓣酱加入少许水，调匀。
步骤4
锅中加入适量油， 油热后，加入肉炒至变色， 在加入葱蒜，辣椒翻炒几下。
步骤5
加入酱，炒开锅，即可加味精。
步骤6
出锅，如图。青椒肉酱的烹饪技巧
豆瓣酱本身比较咸， 做的过程中，就不需要加盐了。