芝麻花生糖
芝麻花生糖的做法
步骤1
干锅放入盐，把盐炒热和放入花生米（最好买带壳的花生，自己剥。），开中火炒，炒至花生米发出“啪啪”响声后即熟。
步骤2
将炒好的花生米盛入盘中，放凉。大约二十分钟左右。
步骤3
将花生米去掉红衣待用。
步骤4
把花生米放入搅碎器中，搅碎。
步骤5
盛出搅碎的花生米，加入芝麻待用。
步骤6
干锅按顺序加入水、白糖、玉米油，开小火熬。
步骤7
白糖熬化时加入麦芽糖。
步骤8
加入麦芽糖后刚开始起大气泡，熬糖时间大约8分钟左右。
步骤9
观察糖色变金黄色，气泡也变小时，关小火加入花生米和匀装盘。
步骤10
将花生糖装入铁盒压平，待切块。
步骤11
待花生糖还有余温时切块放凉。
步骤12
等花生糖放凉后装入玻璃保鲜盒内（不易变质），制作完成。