诗文 | 芝麻花生糖 |
释义 |
芝麻花生糖芝麻花生糖的做法![]() 步骤1 干锅放入盐,把盐炒热和放入花生米(最好买带壳的花生,自己剥。),开中火炒,炒至花生米发出“啪啪”响声后即熟。![]() 步骤2 将炒好的花生米盛入盘中,放凉。大约二十分钟左右。![]() 步骤3 将花生米去掉红衣待用。![]() 步骤4 把花生米放入搅碎器中,搅碎。![]() 步骤5 盛出搅碎的花生米,加入芝麻待用。![]() 步骤6 干锅按顺序加入水、白糖、玉米油,开小火熬。![]() 步骤7 白糖熬化时加入麦芽糖。![]() 步骤8 加入麦芽糖后刚开始起大气泡,熬糖时间大约8分钟左右。![]() 步骤9 观察糖色变金黄色,气泡也变小时,关小火加入花生米和匀装盘。![]() 步骤10 将花生糖装入铁盒压平,待切块。![]() 步骤11 待花生糖还有余温时切块放凉。![]() 步骤12 等花生糖放凉后装入玻璃保鲜盒内(不易变质),制作完成。芝麻花生糖的烹饪技巧 |
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