诗文 | 熔岩巧克力蛋糕 |
释义 |
熔岩巧克力蛋糕当切开蛋糕时,里面的巧克力像熔岩一样流出,感觉太棒了,新手也很适合做哦。 熔岩巧克力蛋糕#优阳烘焙#的做法步骤1 材料全家福步骤2 将黄油,巧克力和朗姆酒倒进容器里隔水融化。融化成品如图,融化好后放一边放凉。步骤3 这时将烤箱预热到220摄氏度。步骤4 把两个全蛋和30g细砂糖一起放入厨师机打发,打发至颜色发白并有细腻的泡沫。步骤5 把打发好的鸡蛋液倒入黄油和巧克力的混合物里面,翻拌均匀,注意最好不要打圈搅拌哦。步骤6 筛入低精面粉,搅拌至面粉与蛋黄糊完全混合均匀,这一步多多少少都会消泡的,但是不要担心哦,这个是正常的。步骤7 把混合物倒进纸杯中,大概是5分满,我这里用的纸杯是中号。温度调至210度,大概8分钟就好了。我这里用的烤箱是长帝CRTF32G,温度好控制。步骤8 成品出来了,有没有很想吃啊?步骤9 欢迎加入烘焙交流群,用手机扫一下左边的二维码即可步骤10 不方便上QQ的朋友可以加入一下微信群,用手机扫一下左边的二维码即可熔岩巧克力蛋糕#优阳烘焙#的烹饪技巧1.要控制好温度和时间哦,不然流不出来哦。 2.一定要趁热吃,凉了也会流不出来的。 3.其实不用担心消泡,因为本来就是发不高的。 |
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