炸酱面（家常版）
中午点儿跟朋友聊天说起来炸酱面，顿时饿了，收拾收拾去厨房弄了一碗，特意多做了炸酱，回头放冰箱，想吃下点儿面条，一热酱拌上就OK了。自己家做真材实料，而且最重要的是：量足呀！多放肉，多放黄瓜，吃得真充实。而且做起来吃起来都方便。好吃！
炸酱面的做法
步骤1
猪肉、胡萝卜、土豆、黄瓜、洋葱切丁，姜切片。步骤2
热锅，倒油，油热以后，放入猪肉，炒至肉变色，加入甜面酱翻炒，上色均匀后，倒入少许开水，加入姜片，洋葱，十三香，盐，翻炒。步骤3
依次加入胡萝卜、土豆，最后放黄瓜，翻炒，加半碗水，尝尝咸淡，炒大约两分钟，所有蔬菜都炒熟。步骤4
淀粉勾芡，倒入锅中，搅拌均匀，开锅即可。步骤5
炒炸酱的时候，另起一个锅，煮面，面熟了也炒好了，拌一起即可。炸酱面的烹饪技巧
1.肉可以切得块儿稍微大一点儿，吃起来很爽。 不喜欢胡萝卜的切小点儿。 2.煮面的时候稍微看着点儿，别让锅溢了。 3.稍微有点汤的酱拌面好吃。