家常酸辣小炒肉
四川的泡豇豆是在外面买不到的、要给足32个赞！一道家常菜，家的味道！
家常酸辣小炒肉的做法
步骤1
准备好各种原材料！
步骤2
五花肉，本人刀功不太好，教一个小技巧，冰冻过的肉容易切得有薄又好！刀功好的MM飘过、我就不行了
步骤3
把滤过水的肉加入适量的淀粉搅匀、这样肉比较嫩
步骤4
热锅放油、盐、大辣椒在油中绰一下捞起备用！
步骤5
热油下锅，放入适量花椒，肉片下锅翻炒至5成熟。
步骤6
把绰过的辣椒倒入，依次加入豇豆、放入适量郫县豆瓣酱翻炒。（四川泡豇豆切好需要滤下水，不然有点咸）
步骤7
起锅前放入适量太太乐鸡精起锅装盘。酸辣嫩滑，这味道棒极了。