虾酱空心菜
虾酱空心菜的做法
步骤1
空心菜摘去老的根部，把梗和叶子分别摘成寸段长，分开放
步骤2
叶子
步骤3
虾酱和蚝油各一勺拌匀（虾酱有些臭臭的，但吃起来却很香）
步骤4
蒜姜切末，红米椒切小段备用
步骤5
锅上火加热，放入蒜末姜末红椒爆香
步骤6
再加入拌好的虾酱蚝油（虾酱蚝油都比较咸鲜，所以不需要再加其它调味料）
步骤7
炒匀炒香
步骤8
放入洗净的菜梗煸炒
步骤9
煸炒至软，约半分钟到一分钟
步骤10
加入空心菜叶
步骤11
约半分钟煸炒至软烂（我喜欢软一些的菜，所以炒的比较熟，如果你喜欢脆的，可以炒得生一些，颜色也会更漂亮些）
步骤12
关火盛出，好吃啊，别具风味