蚕豆炒大辣椒
夏天正是吃新鲜蚕豆的好时候！有荤有素拌在米饭里香香的，炎热的夏天也能吃的很有味很知足！
蚕豆炒大辣椒的做法
步骤1
剥好蚕豆，焯熟。
步骤2
葱切花，蒜切片准用。
步骤3
灯笼椒切小块。
步骤4
肉馅煸熟，炒肉馅时把水份煸没，出油时再放些花椒面和老抽比较香哈！
步骤5
肉馅盛出后，锅中倒入少许油，煸香葱花和蒜片后放入灯笼椒翻炒。
步骤6
红椒炒至八分熟时放入焯好的蚕豆。
步骤7
翻炒两下紧接着放入肉臊子。
步骤8
炒时放入少许老抽，生抽，一点点盐，快速翻炒两下，出锅。
步骤9
最后出锅前加了一点水，这样菜汁多些，儿子爱连菜带汁儿的拌米饭吃！蚕豆炒大辣椒的烹饪技巧
一定选不辣的灯笼辣椒才好吃！