蚕豆炒大辣椒

夏天正是吃新鲜蚕豆的好时候！有荤有素拌在米饭里香香的，炎热的夏天也能吃的很有味很知足！

蚕豆炒大辣椒的用料

步骤1

剥好蚕豆，焯熟。

步骤2

葱切花，蒜切片准用。

步骤3

灯笼椒切小块。

步骤4

肉馅煸熟，炒肉馅时把水份煸没，出油时再放些花椒面和老抽比较香哈！

步骤5

肉馅盛出后，锅中倒入少许油，煸香葱花和蒜片后放入灯笼椒翻炒。

步骤6

红椒炒至八分熟时放入焯好的蚕豆。

步骤7

翻炒两下紧接着放入肉臊子。

步骤8

炒时放入少许老抽，生抽，一点点盐，快速翻炒两下，出锅。

步骤9

最后出锅前加了一点水，这样菜汁多些，儿子爱连菜带汁儿的拌米饭吃！

一定选不辣的灯笼辣椒才好吃！

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