辣炒蛏子
炒蛤蜊炒别的海鲜步骤都一样
辣炒蛏子的做法
步骤1
起锅倒油，小火放葱姜蒜炒香，放香辣炒料（卖调料的地方有，香辣不太辣，能吃辣的还有麻辣的炒料）
步骤2
放蛏子翻炒
步骤3
中火翻炒几下放适量的水
步骤4
盖上闷5、6分钟，翻炒几下，放盐出锅（颜色浅放老抽）