韭菜饼
韭菜饼的做法
步骤1
韭菜+葱花 切末 不用很碎 不然韭菜香容易淡化~
步骤2
打面糊时 加2~3个鸡蛋 喜欢做厚点的 就少放些水~ 喜欢薄点的 就多放些水~ 我准备的是做薄的~ 薄的比较省时间~
步骤3
平底锅烧热后 略加油 调小火 入面糊 一点点用锅铲向四周推平圆 然后翻面 略热一下 就可起盘再煎下一张饼~韭菜饼的烹饪技巧
1.和面糊时 要做厚的 就少些水 薄的就水多些。2.和面糊时 不要放太多盐 由于摊完饼 根据喜好 会蘸酱包菜等等 多了就咸了。
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