茄汁豆腐盅
茄汁豆腐盅的做法
步骤1
豆腐切成1.5cm的小方块，用小勺一个个挖去中心步骤2
瘦肉切碎，放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀步骤3
豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离步骤4
用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实。依次把剩下的豆腐塞满肉步骤5
放锅中，蒸10分钟步骤6
将番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，放入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠的糊状即可步骤7
此刻锅中的豆腐盅也就熟了，端出来，摆盘，撒上番茄酱即可享用
| 诗文 | 茄汁豆腐盅 |
| 释义 |
茄汁豆腐盅茄汁豆腐盅的做法步骤1 豆腐切成1.5cm的小方块，用小勺一个个挖去中心步骤2 瘦肉切碎，放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀步骤3 豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离步骤4 用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实。依次把剩下的豆腐塞满肉步骤5 放锅中，蒸10分钟步骤6 将番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，放入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠的糊状即可步骤7 此刻锅中的豆腐盅也就熟了，端出来，摆盘，撒上番茄酱即可享用茄汁豆腐盅的烹饪技巧 |
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