月兰达酥烤墨鱼
自己做的，油和原料有保证
月兰达酥烤墨鱼的做法
步骤1
胡萝卜、西芹、洋葱洗净切碎，（有条件的可以用粉碎机做成蔬菜泥）步骤2
将墨鱼洗净，根据自己喜好切成宽条。（撕去乌贼表面的那层膜有助于去腥）。步骤3
墨鱼表面开十字花刀，放入切碎的蔬菜、盐和朗姆酒腌制一小时（花刀稍微划深一点有助于腌料入味）。步骤4
取出腌制好的墨鱼稍微冲洗后用厨房纸吸干；鸡蛋打匀；面包粉与椒盐粉掺合。步骤5
墨鱼块先裹预制粉再裹蛋液，再放入面包粉中，轻轻拍打，保证周身裹满。步骤6
烧热油锅，到一勺橄榄油，冷油情况下放入墨鱼块，煎至两面微黄取出。
步骤7
放入烤箱，180度上火烤3分钟即可（墨鱼很容易熟）月兰达酥烤墨鱼的烹饪技巧
觉得外面的粉容易脱落，可以将预制粉掺少许水调成糊状在裹。