青蒜炒肉片
这次买的这猪肉太好了，长一年的猪肉就是比三五个月的猪肉鲜美，配上一点青蒜来一个#青蒜炒肉片#吧！
青蒜炒肉片的做法
步骤1
青蒜切段，圆葱切滚刀块，猪肉切大片;
步骤2
猪肉加适量料酒、盐、水淀粉抓匀，盐糖酱油醋香油调一个碗汁;
步骤3
热锅凉油滑炒肉片泛白放圆葱青蒜;
步骤4
烹入碗汁，均匀入味，出锅盛盘。青蒜炒肉片的烹饪技巧
这种成长时间长的猪肉含水量少，炒制的时候容易发柴，也就是炒“老”了，因此提前预制还是有必要的。