潮汕菜豆饭（豇豆）
菜豆饭的做法
步骤1
把菜豆切成图片中的细段。
步骤2
瘦肉切粒，干鱿，香菇，腊肠切丝。
步骤3
虾剥壳，放置一旁。
步骤4
准备蒜蓉，一定要剁得很细！
步骤5
热油锅，先放干鱿丝，香菇丝，腊肠丝煸炒。
步骤6
炒至金黄色，再放虾仁。
步骤7
虾仁卷球，放猪肉，菜豆。
步骤8
调味，放两块南乳，倒少许南乳汁，2勺盐，2勺鸡粉，炒匀，因为有蔬菜的原因烧的时候会出很多水份，像这样把食材摊开关小火，烧至水份收干。
步骤9
小火，加入白饭拌匀，个人感觉，拌匀要比炒的好吃，更能保留食物的原味。菜豆饭的烹饪技巧
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