诗文 | 麻辣牛肉杂酱面 |
释义 |
麻辣牛肉杂酱面麻辣牛肉杂酱面的做法![]() 步骤1 葱、姜、蒜、洋葱都切碎,榨菜可切的稍微大一点,胡萝卜切的比榨菜再大点。![]() 步骤2 土豆切小块,可比胡萝卜大一点。黄瓜切丝,不要要切生肉的案板切哦。两根绿菜洗好。![]() 步骤3 辣皮子用两种,一种是辣的,都切碎丝。牛肉剁成末,用料酒淹下。![]() 步骤4 油热后先放肉,然后放花椒粉,最好是研磨器现磨的,拨拉两下肉就熟了,再放辣皮子。出香味就关火出锅。![]() 步骤5 稍微多些油,热后放葱姜蒜洋葱,中火翻炒两分钟,放入榨菜再炒一分钟。![]() 步骤6 酱油一勺,黄豆酱两中勺,我放了一点点沙子糖。![]() 步骤7 胡萝卜土豆倒入翻炒到熟,中火大概3-5分钟。![]() 步骤8 放入前面炒好的肉,翻炒两分钟吧。色匀。![]() 步骤9 加水,水要淹过菜哦,放些盐,我切了一根青椒调色。水开后加盖,火调小。汤汁收的粘稠就好了。![]() 步骤10 下面的水开了以后先烫下绿菜,菜取出后下面。桃心和小花不错吧。麻辣牛肉杂酱面的烹饪技巧 |
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