糖醋油爆虾的正宗做法、虾、蒜、糖、姜片、番茄沙司、醋、生抽、盐、鸡粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

糖醋油爆虾的用料

虾 30个

蒜 3瓣

糖一勺半

姜片 5片～6片

番茄沙司 2勺

醋一勺～一勺半

生抽半勺

盐适量

鸡粉适量

糖醋油爆虾的做法

步骤1

1.先将3瓣蒜拍碎切末，姜切丝然后再切丁。

步骤2

2.放入两勺番茄沙司【可以自己加减用量】，有的菜谱没有这个，个人觉得加入这个，会让汤汁酸甜味十分浓郁，而且汤汁粘稠，最后不用勾芡出锅以后的汁都是浓的。

步骤3

3.加入一勺白糖。

步骤4

4.加入一勺醋。

步骤5

5.加入鸡粉。

步骤6

6.加入半勺生抽，和少许盐。

步骤7

7.加入姜碎沫，搅拌均匀，可以尝一下，依照个人口味可以适量添加调味品【主要是糖和醋】。

步骤8

8.虾控干水分，最好用厨房用纸再擦一下，因为有水入锅会有油溅出，烫到人

步骤9

9.炒锅上油，放入蒜末翻炒出香味倒入虾快速翻炒几下，倒入调好的汤汁，再次翻炒，让每一只虾都均匀的裹住汤汁以后出锅。

步骤10

10.装盘以后，可以小摆一下造型，哈哈

步骤11

11.成品图放大欣赏。。。

步骤12

12.成品图放大欣赏。。。哈哈

步骤13

13.看这里！看这里！！看这里！！！掐头去尾的虾身耶！颜色美爆了！

步骤14

14.虾肉蘸上酸甜的汤汁！那叫一个美味