糖醋油爆虾
女儿喜欢吃糖醋虾，研究琢磨了好几种做法，最后找到自己把好多种菜谱的做法综合到一起，改良了一下，成就了这道【糖醋油爆虾】
糖醋油爆虾的做法
步骤1
1.先将3瓣蒜拍碎切末，姜切丝然后再切丁。
步骤2
2.放入两勺番茄沙司【可以自己加减用量】，有的菜谱没有这个，个人觉得加入这个，会让汤汁酸甜味十分浓郁，而且汤汁粘稠，最后不用勾芡出锅以后的汁都是浓的。
步骤3
3.加入一勺白糖。
步骤4
4.加入一勺醋。
步骤5
5.加入鸡粉。
步骤6
6.加入半勺生抽，和少许盐。
步骤7
7.加入姜碎沫，搅拌均匀，可以尝一下，依照个人口味可以适量添加调味品【主要是糖和醋】。
步骤8
8.虾控干水分，最好用厨房用纸再擦一下，因为有水入锅会有油溅出，烫到人
步骤9
9.炒锅上油，放入蒜末翻炒出香味倒入虾快速翻炒几下，倒入调好的汤汁，再次翻炒，让每一只虾都均匀的裹住汤汁以后出锅。
步骤10
10.装盘以后，可以小摆一下造型，哈哈
步骤11
11.成品图放大欣赏。。。
步骤12
12.成品图放大欣赏。。。哈哈
步骤13
13.看这里！看这里！！看这里！！！掐头去尾的虾身耶！颜色美爆了！
步骤14
14.虾肉蘸上酸甜的汤汁！那叫一个美味糖醋油爆虾的烹饪技巧
虾不适合选太大的，太大难以入味，因为这个虾不用腌制，基本进不去咸淡味，就靠糖汁提味。