家常油闷春笋
家常油闷春笋的做法
步骤1
食材大合照，基本的油、盐、老抽、鸡精我就不多说了。春笋剥皮，切成段状
步骤2
春笋过一下水，放入锅中，加水，煮沸，用清水冲洗
步骤3
热锅中倒入适量色拉油，根据春笋量而定
步骤4
放入春笋翻炒差不多3分钟吧
步骤5
加入适量老抽、盐、海天酱、清水，清水淹过春笋，水煮开后转小火
步骤6
注意汁水别烧干了，几分钟后转大火收汁
步骤7
加入细葱段、鸡精翻炒（ 在小火烧春笋的间隙切 细葱）
步骤8
出锅，家常油闷春笋OK了