立秋的疙瘩面鱼汤

这是我们家的特菜，怀孕中没啥胃口，立秋人家吃鸡蛋饼，我们吃鸡蛋做的面鱼！

立秋的疙瘩面鱼汤的用料

步骤1

先发一个大团圆

步骤2

备料有已经熬好的大骨汤，咸菜，和泡水的小鱼干

步骤3

花蛤放盐水中吐净沙子

步骤4

白菜和葱洗净备用

步骤5

辣椒和姜切丝，这种辣椒是我们这边的特产，颜色鲜艳香且辣

步骤6

把咸菜鱼干姜和辣椒放到大骨汤中熬煮

步骤7

面粉中放盐胡椒粉和鸡蛋，加少量水搅匀

步骤8

搅匀后大概这个样子，有筋性用点力道才能搅拌的样子就可以了

步骤9

锅中加入白菜继续煮到水开

步骤10

用勺子像这样挖起一小块投入锅中，过程有点像湿的刀削面，因为比较湿润，面糊会自动落水的

步骤11

再次煮开投入花蛤，因为花蛤煮太久就不好吃啦，煮到开口就完成了！

步骤12

放入盐和适量味精胡椒调味，开吃啦！

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