日月鱼筒骨冬瓜汤

冬瓜在夏季中是必不可少的煲汤神器，但又想汤鲜甜更有营养，那就加点深海产品日月鱼吧。日月鱼（也叫明目鱼）不是鲍鱼，为深海野生贝类生物，海中珍品，本身营养价值极高，富含球蛋白、磷、铁、碘、及钙质等成分以及人体所需氨基酸，是香港人最爱的食品之一，常用作煲汤佐膳，不仅味道好，还可及时补充精力。孕妇补钙补铁、增强婴儿脑力、降低婴儿出生时的黄疸值，女人补肾益肝、养颜美发，读书小孩健身护眼。此汤特别适用于孕妇和读书小孩食用。