南瓜芝士蛋糕
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南瓜芝士蛋糕的做法
步骤1
南瓜切块，放入蒸笼大火蒸20分钟。
步骤2
蒸熟的南瓜放在筛网上过筛取出120克南瓜泥备用 （剩下的用保鲜膜包好，冷冻起来，以后再用）。
步骤3
奶油奶酪搅拌顺滑。
步骤4
加入糖搅拌均匀。
步骤5
加入南瓜泥搅拌均匀。
步骤6
加入淡奶油搅拌均匀。
步骤7
加入柠檬汁搅拌均匀。
步骤8
加入鸡蛋搅拌均匀。
步骤9
加入香草精搅拌均匀。
步骤10
加入玉米淀粉搅拌均匀。
步骤11
6寸圆形模具中放一片海绵蛋糕。
步骤12
6寸圆形模具中放一片海绵蛋糕。
步骤13
淡奶油2+糖粉+香草精用电动打蛋器打发。
步骤14
装入裱花袋，用圆孔裱花头挤出圆点即可。南瓜芝士蛋糕的烹饪技巧
这是个重乳酪蛋糕，做法非常简单，只要材料齐全，将所有原料搅拌均匀即可，唯一麻烦一点的是南瓜泥的制作，蒸熟的南瓜很容易过筛的，我用了一个南瓜，大概20多分钟就弄完了。因为大家用的南瓜品种不一样，所以糖的量可以适当进行调整，有的可能要多放，有的可能会少放。