韭菜鸡蛋虾卤刀削面

小时候爸爸经常做给我吃的面老公第一次吃到的时候也是惊艳了甚至吃得撑到了，现在爸爸距离我们比较远所以我和老公自己学着做因为做法简单又好吃所以很推荐大家试试不过由于刀削面比较硬所以不要吃太撑建议八分饱要不会撑得很难受的

韭菜鸡蛋虾卤刀削面的用料

步骤1

和面建议提前3小时和好了面一定要和得硬一些否则会粘刀的和好之后盖布或者保鲜膜醒面随时观察面的软硬

步骤2

将虾线挑掉切块鸡蛋打散韭菜切段备用

步骤3

将削面锅里的水烧上建议削面锅用高沿儿的否则削的时候可能会飞出去另一个锅将韭菜鸡蛋虾卤做好

步骤4

这个是我从淘宝买的刀削面神器还搭配了一个木板（防止削到手的）木板可以不买这个神器真的非常好用建议买比刀好用很多价钱也很便宜

步骤5

削面开始水开之后削面火关小即可削面过程中需要给面整形所以火必须小为防止粘锅还需要定时搅拌一下

步骤6

面煮熟后将卤和面混合后就开始吃吧非常鲜美的味道面很筋道

卤一定要做得咸一些因为是拌面吃的如果淡了就不好吃了

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