洋葱糖醋肉
小时候爸妈常给我做，现在我给爸妈做，很下饭的家常菜！
洋葱糖醋肉的做法
步骤1
瘦肉洗净，切块，将适量山粉（淀粉）与面粉以1：1的比例拌入肉块，并打入一个鸡蛋，少量食盐，与其拌匀，假如粉有点干，可以加少量的水，效果如图即可。
步骤2
锅中倒较多的油，烧到8份热时，将拌好的肉块下锅炸，炸熟后捞起沥油备用。
步骤3
取一个小碗，倒入适量的糖，陈醋，酱油，食盐，调汁备用。
步骤4
洋葱切片，锅中下底油，下洋葱翻炒，炒出香味后，即可倒入少量清水，并将糖醋汁倒入一起煮。
步骤5
汤汁煮开后，将炸好的肉块放入。
步骤6
取少量山粉（淀粉），调成水淀粉，倒入锅中，并快速翻炒。
步骤7
汤汁炒得浓稠，即可出锅了！撒上葱丝！
步骤8
酸酸甜甜的，很下饭！洋葱糖醋肉的烹饪技巧
除了洋葱，还可以放胡萝卜等水分少的蔬菜。兔子的小店：暖食记（淘宝），欢迎围观！