韭菜鲜肉馅锅贴
今天上的是很北方做法的锅贴，不是我做的，是我婶做的。从江南来的老妈觉得很是新奇，不停地叨唠：“这锅贴还有张着口的呀！”
韭菜鲜肉馅锅贴的做法
步骤1
馅的调法与饺皮的做法跟我以前做过的饺子（点击可查看）大体相同，只是包的时候不要完全捏合
步骤2
煎的方法可参照我以前做的煎饺的做法，只是要快起锅里，浇一次混合有面粉、醋的水，目的是让锅贴下面起一层面脆。