酱焖鲅鱼
酱焖鲅鱼的做法
步骤1
把鲅鱼开膛破肚，清洗干净
步骤2
切块，用盐、甜酱腌制
步骤3
锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的，倒入一些开水，大火烧开，火炖焖至熟，汤汁收干香油，放几根韭菜，出锅