尖椒炒茄子
这道菜是根据“小小食客”炒的尖椒炒茄子修改的，在此感谢小小食客。
尖椒炒茄子的做法
步骤1
先把茄子，尖椒，葱姜蒜切丝备用
步骤2
多倒些油，茄子比较吃油，倒入茄子翻炒
步骤3
茄子炒饭7-8成熟的时候倒出备用，锅内留底油
步骤4
加入少许麻油，倒入葱姜蒜爆香
步骤5
在倒入茄子，尖椒翻炒几下，加入酱油一勺，料酒两勺，加入少许盐继续翻炒。
步骤6
出锅前撒上少量麻油和鸡精，翻炒几下即可出锅。尖椒炒茄子的烹饪技巧
每个人都有自己的口味，根据自己的习惯来调整调料和食材，做出自己满意的菜，希望大家喜欢这道菜，