冬瓜茶

瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史。与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮。

冬瓜茶的用料

冬瓜 500g	红糖 250g
清水适量	冰糖适量

步骤1

冬瓜洗净，连皮连籽切小丁

步骤2

冬瓜丁撒上红糖

步骤3

将红糖和冬瓜丁拌匀，静置30分钟以上，红糖充分融化出汁

步骤4

小火加热冬瓜

步骤5

煮沸后，小小火慢慢熬煮，加适量冰糖

步骤6

冬瓜全部软烂后，关火。滤出汤汁。

步骤7

一次喝不完，可以密封冷藏保存。喝的时候，舀一勺，加适量糖桂花和温开水即可。

1.冬瓜的皮和籽都要保留 2.建议一次多放点冬瓜和红糖，因为超级不出数啊 3.喝不完的冷藏密封保存

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