冬瓜茶
瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。
冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史。
与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮。
冬瓜茶的做法
步骤1
冬瓜洗净，连皮连籽切小丁
步骤2
冬瓜丁撒上红糖
步骤3
将红糖和冬瓜丁拌匀，静置30分钟以上，红糖充分融化出汁
步骤4
小火加热冬瓜
步骤5
煮沸后，小小火慢慢熬煮，加适量冰糖
步骤6
冬瓜全部软烂后，关火。滤出汤汁。
步骤7
一次喝不完，可以密封冷藏保存。喝的时候，舀一勺，加适量糖桂花和温开水即可。冬瓜茶的烹饪技巧
1.冬瓜的皮和籽都要保留 2.建议一次多放点冬瓜和红糖，因为超级不出数啊 3.喝不完的冷藏密封保存