诗文 | 猪血炒豆芽 |
释义 |
猪血炒豆芽
猪血炒豆芽的做法步骤1 猪血洗干净,切小块,沥干水;豆芽摘去根部;葱切长段;姜切丝;步骤2 热油锅,爆香姜丝;步骤3 猪血放进锅里,煎1~2分钟;步骤4 翻面后同样煎1~2分钟,把豆芽放进去,大火爆炒;步骤5 豆芽炒至断生就行,加入葱段,翻炒几下;步骤6 放适量的盐,鸡精调味即可。猪血炒豆芽的烹饪技巧依依经验分享: 1:豆芽炒至断生就可以了,煮太久反而影响口感; 2:猪血我觉得煎香点炒更好吃,而且防止炒的过程碎掉; 3:提前用加入盐、酒的水煮开,就可以去掉异味。 |
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