咖喱牛肉饭

咖喱牛肉饭的用料

步骤1

牛肉切大块3cm左右（煮后会缩水），下冷水中煮开，去血水，捞出。

步骤2

另加水，加葱、姜、料酒，放入压力锅。根据牛肉分量，两根小牛腱，约40分钟就好。

步骤3

煮牛肉的时候将土豆、胡萝卜去皮，切块，洋葱切块。

步骤4

煮好的牛肉取出葱姜，加土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块一起再煮，边煮边搅拌，使咖喱块溶化。约15分钟，土豆软面，各种材料足够入味即可。

步骤5

米饭用小碗盛出扣在盘中，浇上咖喱牛肉

1.因为咖喱块中有盐，所以煮肉时不需另外放盐，切记！2.这道菜中没有青菜，可以另外凉拌些西兰花配菜。3.用牛腩做口味可能会更香，但是含油脂较多，用牛腱会清淡些。

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