家庭自制泡菜@俏新娘
家庭自制泡菜@俏新娘的做法
步骤1
洗净配料，萝卜削皮晾干（本来胡萝卜准备了两根的，后来用了一根，多放了醋汁会红）
步骤2
将萝卜切片和包菜一起，放入两勺食盐，放置十几分钟，腌制出水。
步骤3
腌制的时候，准备泡菜汁，蒜瓣切半，小米椒剪成小段，生姜拍开，放入玻璃坛，倒入小半瓶米醋，放入白砂糖和若干冰糖（糖多少可以按照自己喜好放，中合酸味）
步骤4
将腌好的泡菜控出水分，拧干。
步骤5
将控出水分的蔬菜放入坛子，倒入其余的米醋，没过蔬菜，最后可加入适量冰糖，三四天就好吃哒～