大盘鸡

简单又好做，美味挡不住，有肉有菜又有面，即当菜又当饭。

大盘鸡的用料

三黄鸡一只	土豆两个
胡萝卜一个	青椒一个

步骤1

将鸡洗净去掉头和屁股，切成大小合适的块。

步骤2

土豆去皮洗净，切滚刀块。

步骤3

胡萝卜和青椒跟土豆一样切块。

步骤4

做锅放油，放花椒，炸出香味，捞出花椒。

步骤5

下鸡肉，放姜片，两颗大料，一块桂平，翻炒均匀，炒到鸡肉发白放料酒，盐，老抽，放点辣椒油，按各人口味放辣。

步骤6

翻炒均匀，加开水，开锅后下土豆。大火烧开，中火炖十到十五分钟，放胡萝卜，在煮五分钟，放青椒，尝一尝味道，适当加点盐，如果合适也可以不放，加点糖，味精，就可以出锅了

步骤7

可以了，然后煮面，宽面

步骤8

这就可以了，吃的时候先吃肉和菜，吃的差不多了把面倒进去用大盘鸡的汤拌面吃，好吃极了。

随便看

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