干炸丸子
干炸丸子的做法
步骤1
肉馅750g，凉馒头一个，将馒头去皮搓成碎末
步骤2
将馒头碎倒入肉馅中，再加入适量的十三香、淀粉、料酒、黑胡椒、酱油、盐，然后用筷子朝一个方向搅拌上劲
步骤3
用右手大拇指和其余四指握成一个圈，利用虎口挤出丸子
步骤4
起油锅，油热后，逐个下入丸子，待变色后捞出即可。