阿胶炖乌鸡
阿胶炖乌鸡的做法
步骤1
将乌鸡洗净，烫出血水，后用冷水将乌鸡冷却，放入炖盅内。
步骤2
洗净红枣、党叁、黄芪、枸杞
步骤3
将2放入1内，加水后，放入锅内，锅加水至炖盅的一半高度。开火炖。
步骤4
东阿阿胶，用一半就够了！等锅内的水沸了，将阿胶放入炖盅内，改小火炖，大概2个小时。
步骤5
2小时后关火，在吃之前放适量的盐调味即可。阿胶炖乌鸡的烹饪技巧
炖的时候不要加盐，盐会阻却鸡肉中的营养流到汤中。