自制凉皮
过年想吃凉皮，没一家开门的，就自己做了！
自制凉皮的做法
步骤1
面粉加水搅成没有疙瘩的面糊，用勺子舀起倒成直线的浓度即可，不要太稠或太稀。步骤2
酱油，醋，芝麻酱，香油，花椒粉，芥末，加凉开水调成汁。胡萝卜擦丝，豆芽开水汆熟。步骤3
盘子抹油，加入面糊平铺盘底，蒸三到四分钟，取出用勺子刮边轻轻铲下来，放到菜板上晾凉。步骤4
晾凉后切成条，加入调好的汁，再加入油泼辣子，胡萝卜丝和豆芽拌匀。
| 诗文 | 自制凉皮 |
| 释义 |
自制凉皮过年想吃凉皮，没一家开门的，就自己做了！ 自制凉皮的做法步骤1 面粉加水搅成没有疙瘩的面糊，用勺子舀起倒成直线的浓度即可，不要太稠或太稀。步骤2 酱油，醋，芝麻酱，香油，花椒粉，芥末，加凉开水调成汁。胡萝卜擦丝，豆芽开水汆熟。步骤3 盘子抹油，加入面糊平铺盘底，蒸三到四分钟，取出用勺子刮边轻轻铲下来，放到菜板上晾凉。步骤4 晾凉后切成条，加入调好的汁，再加入油泼辣子，胡萝卜丝和豆芽拌匀。自制凉皮的烹饪技巧 |
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