高大上宴客餐之[糯米肉丸子]

今年年夜饭时一道造型可人、口味合适的比较拿得出手的宴客餐

高大上宴客餐之[糯米肉丸子]的用料

步骤1

猪肉剁馅（可以打个鸡蛋在里面）加葱姜马蹄末一起混匀。添加适量生抽料酒盐糖调味。拌匀。

步骤2

糯米提前一两个小时浸泡后滤水备用

步骤3

取适量肉馅揉成团、在糯米里滚一圈保证沾满糯米。（可直接摆盆蒸也可先在蒸笼里蒸熟）上锅蒸10分钟左右。

步骤4

出锅后枸杞点缀。当当当！完美!

1.糯米提前浸泡半天、时间越久越好、上锅蒸出来口感更佳。 2.肉馅里加马蹄更有嚼头。 3.肉糜可做其他用途:蛋饺、饺子、肉圆等。不怕多了没法子。我妈拿多余的肉馅混合糯米做了烧卖。

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