瑜黄蘑炒河虾
瑜黄蘑炒河虾的做法
步骤1
干瑜黄蘑用水洗净泥沙，再用温水浸泡至涨发。
步骤2
浸泡好的瑜黄蘑洗净后沥水，撕成小块。
步骤3
河虾剪掉长须，洗净。
步骤4
青、红椒洗净去籽、切小块，姜切丝。
步骤5
炒锅中油烧热，放入姜丝爆出香味。
步骤6
加入河虾。
步骤7
翻炒至虾变色。
步骤8
加入青、红椒。
步骤9
再入生抽炒匀，盛出。
步骤10
锅中留底油烧热，加入瑜黄蘑。
步骤11
再加少量水，翻炒3-5分钟。
步骤12
加入盐、糖调味。
步骤13
加入炒过的虾，拌匀即可。