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诗文 6寸烟熏火腿培根披萨
释义

6寸烟熏火腿培根披萨

不想出去吃披萨,外面的料也不是很多,自己在家做,料多,份量足,当然是非常喜欢,一口咬下去十分满足

6寸烟熏火腿培根披萨的用料

披萨饼,中筋面粉 150g 黄油 10g
糖 5g 盐 2g
牛奶(水) 90g 酵母 2g
烟熏火腿,培根 适量 蘑菇 三个
青红灯笼椒 各半个 洋葱 半个
小番茄切半 4~5个 披萨草 适量撒匀
马苏里拉芝士 按个人喜好撒 披萨酱 适量覆盖披萨饼面

6寸烟熏火腿培根披萨的做法

步骤1

150g中筋面粉,2g酵母,5g糖,2g盐,90g牛奶(水)混合拌,搓成面团,10g黄油放置软化后加入面团继续揉搓,直至均匀。盖上保鲜膜放置温暖潮湿的地方发酵半个小时。

步骤2

发酵后的面团继续揉搓,排除空气。用擀面杖碾平,弄圆,披萨模具里涂层黄油,以免粘住披萨皮,然后把披萨皮放入六寸的披萨模具(没有模具的在烤盘上放锡纸,锡纸上涂层黄油),在模具内弄出披萨边,150度预热五分钟,放入烤箱10分钟150度烤着

步骤3

接下来就是披萨料,蘑菇切片,青红灯笼椒切丁,洋葱切条。热锅,小火就可以,放入这些切好的东西炒3~5分钟,因为蔬菜中有水分,在烤的过程中会出水,影响披萨味道。这样炒一下会炒掉水分。

步骤4

把烤好的披萨皮拿出,涂一层披萨酱,撒一层芝士,放烟熏火腿一层,炒好的蔬菜一层,再涂一层披萨酱,撒一层芝士,我喜欢芝士多一点。然后放培根片。撒上披萨草。200度预热五分钟。然后披萨放入烤箱200度10分钟。
6寸烟熏火腿培根披萨的做法图解5

步骤5

接着十分钟后拿出披萨放上切好的小番茄放入继续烤5分钟,同样温度,然后就可出烤箱啦。
6寸烟熏火腿培根披萨的做法图解6

步骤6

切好后就可以大快朵颐啦~

6寸烟熏火腿培根披萨的烹饪技巧

先烤披萨皮10分钟150度,面皮要在温暖潮湿的地方盖上保鲜膜发酵半个小时,再搓成面团压平烤

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更新时间:2025/2/11 9:55:17