诗文 | 清新百香果慕斯蛋糕 |
释义 |
清新百香果慕斯蛋糕清新百香果慕斯蛋糕的做法![]() 步骤1 取一包奥利奥夹心饼干,不必去除夹心,放入保鲜袋中,然后敲敲打打,尽量敲细点。同时吉利片用冷水泡软。![]() 步骤2 将敲成粉末的饼干碎加入适量牛奶,搅拌至有粘性即可。倒入6寸活底蛋糕模中,压实,做成蛋糕底。![]() 步骤3 将三个百香果切开,挖出果肉。加入30克白糖,120克水,放入锅中稍煮一会。煮沸后关火,加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片溶化。放一边稍凉。![]() 步骤4 现在开始打发奶油。将朗姆酒加入总统淡奶油中,高速打发至六分发即可。![]() 步骤5 将三分之二百香果液加入打发的奶油中,搅拌均匀,倒入模具中。用刮刀稍微平整一下慕斯表面。![]() 步骤6 将事先用朗姆酒泡软的蔓越莓点缀入慕斯中,放入冰箱中冷藏三十分钟。![]() 步骤7 取出冷藏稍微凝固的慕斯蛋糕,将剩余的三分之一的百香果液均匀的铺在表面,做成黃色的镜面层。包上锡纸,冷藏一夜。![]() 步骤8 取出,脱模,切块,开吃清新百香果慕斯蛋糕的烹饪技巧 |
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