香菌汽锅鸡
丽江香菌外形和东北的野蘑菇相似，味道却浓缩了云南牛肝菌、松茸、冷菌之精华，煮汤最佳，炒食稍嫌奢侈。
香菌汽锅鸡的做法
步骤1
鸡砍均匀的块，香菌叶片切半。步骤2
锅里放少许油，放干辣椒，花椒煸香，鸡肉入锅炒香步骤3
入水煮沸，将鸡肉捞出洗净备用步骤4
将洗鸡肉的血水倒入鸡汤捞出脏物,放盐调味，用纱布漏汤步骤5
鸡肉入汽锅，加汤步骤6
再放少许大葱姜，蒸1小时
| 诗文 | 香菌汽锅鸡 |
| 释义 |
香菌汽锅鸡丽江香菌外形和东北的野蘑菇相似，味道却浓缩了云南牛肝菌、松茸、冷菌之精华，煮汤最佳，炒食稍嫌奢侈。 香菌汽锅鸡的做法步骤1 鸡砍均匀的块，香菌叶片切半。步骤2 锅里放少许油，放干辣椒，花椒煸香，鸡肉入锅炒香步骤3 入水煮沸，将鸡肉捞出洗净备用步骤4 将洗鸡肉的血水倒入鸡汤捞出脏物,放盐调味，用纱布漏汤步骤5 鸡肉入汽锅，加汤步骤6 再放少许大葱姜，蒸1小时香菌汽锅鸡的烹饪技巧 |
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