好吃的“大白” | 超能陆战队BAYMAX COOKIE的正宗做法、无盐黄油（* 软化到可随意蹂躏的状态，像豆腐一样轻松戳）、糖粉、全蛋液（* 暖到室温）、低筋面粉、可可粉、香草精（可加可不加）、棉花糖（大白的身体）、巧克力（画大白萌萌的眼睛和嘴）怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

步骤1

给所有原材料拍个照，我们就开始动手吧！

步骤2

把糖粉倒入已软化的黄油里。

步骤3

搅拌至完全融合。优雅搅拌即可，无需召唤出女汉子的怪力。打发得很充分的话，烤的时候会膨胀得比较多，而偶们需要的只是一块平整的饼底。

步骤4

分三次加入暖至室温的全蛋液，每次搅拌至充分融合后再加入下一次。

步骤5

加入一茶匙香草精，约5ml。（木有香草精或者追求无添加的朋友可忽略）

步骤6

拌入过筛的低筋面粉和可可粉。小怪很懒很粗糙滴没有过筛想假装过了筛，但看到后面就露陷了...

步骤7

温柔滴翻拌至无干粉。千万不要顺着同一方向搅拌，会使面粉起筋，影响饼干的口感。

步骤8

将面团装进保鲜袋里，放进冰箱的冷藏室（放牛奶的那层不是冻肉的那层）2小时。通常在这个时候，小怪都会舔盘，试吃下面团的味道。好吃的面团是成功的一半。

步骤9

2小时后....

步骤10

从冰箱里取出面团，略回温。把面团放在铺有保鲜膜的操作台上，在面团上再铺上一层保鲜膜，双面防粘的措施也是机智。用擀面杖把面团擀薄至4-5mm的样子。

步骤11

用圆形的饼干模具先把饼底的形状刻出来，小怪用的是直径7cm的模.... 再用小一号的椭圆型模具（约4cm*2.5cm）把圆形饼底的中间镂空。想好你要的饼干种类和数量大白 FACE = 1块圆形饼底 + 1块镂空饼底大白 BODY = 1块圆形饼底

步骤12

把切好的饼干铺上烤盘。之前饼干面团材料的用量，做出这些刚刚好。

步骤13

塞进预热170度的烤箱，上下火烤约13-15分钟后.... DUANG.... 可以看到饼底上有一些疙瘩和凸起... 那都是因为之前偷懒面粉和可可粉木有过筛导致搅拌不匀犯下的错啊啊啊！！！把饼干先冷却着，开始我们最最关键的步骤！

步骤14

好的！最关键的步骤来了。先来挑战大白BODY。拿一颗大号的棉花糖，用消过毒的剪刀，剪出大白身体的形状。再在身体两侧剪成手臂的造型。小怪买的棉花糖是圆柱形的，为了修整出大白圆润的身材，再配合上小学手工是粑粑帮忙做的技术。于是。。。大白的身体不出意外滴略残。坑.....坑..洼...洼.....

步骤15

但是如果你用的是圆形的棉花糖，就省去了修整的步骤，大白的身体就妥妥滴光滑圆润了呢！推荐MUJI家的棉花糖。像这样。。。（来自度娘）

步骤16

嗯，回到我们的大白。虽然身子不完美，但还是决定把他完成好吗！拿一颗小号的棉花糖，修剪成大白的头部的形状，按在身子上方。

步骤17

再拿两颗小号的棉花糖，分别修剪成大白的左右萌腿，按在身体的下方。把完整的大白BODY按在冷却滴圆形饼底中央，放在盘子上。矮油，远看还是不错的么。。。所以后面就不再拉近景了呵呵呵呵呵放进微波炉里，450w，叮10秒。（棉花糖受热会变软直至融化......所以叮得时间太长的话BAYMAX分分钟变雪宝喔）看似外形没有多大变化，但其实棉花糖已经和饼干粘合，而且几块棉花糖之间也相互合体了！也就是说。。。。大白的BODY完成了！激动之余，让BODY冷却一下。

步骤18

开始做大白FACE。都不好意思使用“挑战”二字，因为真心so easy。拿一颗大号的棉花糖放在圆形饼底的中央，放在盘子上面。放进微波炉里面，600w，叮10秒。出来后趁着棉花糖柔软的时候把镂空饼底压在棉花糖上面，让棉花糖成为两片饼干中的夹心。冷却。这里居然忘记拍照了。请大家自动脑补。

步骤19

冷却棉花糖的间隙，拿一颗巧克力融化掉。最简单的方法是用微波炉叮30秒。如果没化就再叮30秒。但千万别连续叮很久，真的会焦掉不骗你。

步骤20

用牙签蘸取融化的巧克力，在刚才做的大白BODY和大白FACE上画出萌萌的眼睛和嘴。

步骤21

大！功！告！成！（依旧是远景...）先！吃！为！敬！

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